焼きパプリカとお豆さんマリネ☆

焼きパプリカとお豆さんマリネ☆
清涼な一品。甘いパプリカ焼きマリネで、鮮やかキレイな美容サラダが出来ました!ビタミンB・C豊富でキレイになぁれ☆

材料 (4人分)

パプリカ(赤・黄)
各1個
えだ豆・そら豆など
一つかみ
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
●しょうゆ
大2
バジル・パセリ(刻んだもの)
適量
粗挽きこしょう
適量

1

●の調味料を耐熱皿に合わせおき、電子レンジで30秒~1分加熱し、酢のツンとしたにおいを飛ばしておく。(これでお酢がまろやかに!)

2

玉ねぎは薄切り、トマトはお好みの大きさに切り、豆は茹でる。

3

パプリカを丸ごとオーブンか魚焼きグリルでこんがり焼き色が付くまで焼く。

4

焼けたパプリカを熱いうちに皮をむき、お好みの大きさに切る。他の野菜と共に1の漬けダレにつけ冷蔵庫で30分以上冷やし漬け込む。

5

仕上げにバジルと粗挽きこしょうをかけて完成☆

コツ・ポイント

お豆さんはお好きなものを使って下さい。今回はそらまめ♪パプリカ・トマトの自然な甘みのおかげで、調味料少なめなのに十分旨味有り。

このレシピの生い立ち

勇気凛りんさんパプリカ焼きマリネが大好きなので・・^^❤
レシピID : 409144 公開日 : 07/09/09 更新日 : 08/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

09/07/15

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家庭菜園の野菜使用。野菜甘く、ドレッシングさっぱり美味しい。

クゥーナ

家庭菜園の野菜なら美味しさ100倍だね♬夏色が眩しいよ^^☆

09/05/27

写真

優しい味で美味しい♬パプリカの甘さとマリネ液の酸味が◎ご馳走様♪

jenis

わぁ☆お野菜達がキラキラ綺麗☆色鮮やかで美味しそうだよ~っ♫

09/03/15

写真

初のパプリカマリネ~♪このマリネ液で後ろの焼南瓜も美味しそう♪

ミぁー

初体験してくれて嬉しいな♫焼南瓜も美味しかったかな^^♡?❣

08/09/28

写真

パプリカを焼くと甘みが増し、お豆INでボリュームUP。素敵な味♪

*茜*

私も甘いパプリカ大好き❤鮮やかボリューミィ❢豪快でいいねぇ♫