お弁当に♪薩摩芋でコロコロスイートポテト
ほっこり～の
作り方
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1
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さつまいもの皮をピーラーなどでむき、1～1.5cm角位に切る。
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2
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１のさつまいもをボールに入れ、水にさらして5分位置く。
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3
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２のさつまいもを、ざるにあけて水分を切る。
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4
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フライパンに、砂糖とバターを入れる。
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6
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５のフライパンに３のさつまいもと水小さじ1を入れて混ぜてから、火をつけて中火にする。
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7
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フライパンの中がふつふつしてきたら一番小さな弱火にし、ふたをして2分置く。
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8
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７のふたをあけて全体をかき混ぜ、再びふたをして2分置く。
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9
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８のふたをあけて全体をかき混ぜ、もう一度ふたをして2分置く。
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10
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９のふたをあけ、さつまいもに火が通っていたら火を止め、バニラエッセンス(あれば)を加えて混ぜる。
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☆2017.05.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
見た目はそうは見えませんが、食べたらスイートポテトの(ような…!?)味がします♪
レンジ加熱やオーブン・オーブントースターで焼かなくても、こんな感じもありかなと思いますが、いかがでしょうか…☆
レンジ加熱やオーブン・オーブントースターで焼かなくても、こんな感じもありかなと思いますが、いかがでしょうか…☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている『さつまいもを揚げずに簡単！大学いも』(ID:2879326)と同じような作り方で、スイートポテト風の味が出せないかなぁ～と、思いつくまま作ってみました！
このレシピの作者
ほっこり～の
