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海老はキッチンバサミで背中を尾まで一気に切って開き、背ワタを取る。魚焼きグリルなどで焼いておく。粗挽きウインナーは好みの大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのセロリと玉ねぎを炒める。透き通ってきたら米も加えて炒める。
米も透き通ってきたら※を入れてかき混ぜ、海老とソーセージを並べる。ふたをして沸騰したら中火で５分、その後弱火で１０分過熱し、蒸らす。蒸らし時間は長めに（１５分くらい）とった方がおいしくできます。
【12月25日追記】塩コショウしたイカ（胴の部分のみ２はい分）とベビー帆立１０個をオリーブオイルとみじん切りのにんにくで炒めておき、プロセス３で海老の代わりに乗せました。水加減などは全く変えていません。これも美味しい♪
2021年1月30日
真鯛のアラ入れても他の具材の出汁が強くて負けてました‥が、美味♡
2020年6月16日
烏賊とかいろいろ入れました、大好きです、お世話になります♡
2020年4月28日
ちょっと固くなっちゃった。けど味はおいしかったです！
2019年8月10日
出会えてうれしいです(*^^*)ありがとうございます♡
パプリカがひまわりのよう♪フライパンの中が夏らしくて素敵です
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詳細は以下のページにてご確認下さい。
みつぞう
パエリアとっても美味しかったです♥
実は、ちょっとだけ時間延ばしてしまったら ちょい焦げになってしまいました〜〜＞＜ショ〜ック！！
蒸らしに入る前にちょっと味見してみたら、まだまだ芯っぽかったので、５分だけ伸ばしてしまったのが失敗。。。＾＾；
きっと蒸らししてる間に、ちゃんとふっくら炊きあがるのですよね？？
私の勝手な判断が間違っちゃったみたいです。。＞o＜
旦那はそれでも食べ尽くし、「次の日も作って…焦げないように…」って言ってました｀｀＊
焦げを気にせず、ガ〜ッと食べたいみた〜い｀＞｀：
リベンジするので待っててくださ〜い！！
ちなみに２合を２人で食べれちゃってびっくり。。。
っというか、ほとんど旦那の胃袋へ〜。
お返事が１日遅れになってしまい申し訳ありません。
お作り頂き、とてもうれしいです。
蒸らし時間は長めに取った方が美味しいです。
蓋をして、これからの寒い時期はバスタオルにくるんだりしてもいいのかも。
（あ、私はやったことないんですが・・・今度やってみます）
でも、「ふっくら」よりも「ぱらり～」という感じに近い出来上がりになります。
ちなみに、私も最初の頃はよく焦がしました・・・。
底のご飯は焦げているのに、上のご飯はべしょべしょ、
（アサリの殻に水分がたまってしまって・・・以後、アサリは入れていません）
なんてこともありました～。
あと、我が家は大食いなので２合じゃ足りないくらいです！
でも欲張ってフライパンで３合作ったらこれまた失敗・・・。
またパエリアを作られたら、
楽しいお話、ぜひ聞かせてくださいね。
ふふ。。早速リピッちゃいました｀｀＊
でも、つくレポ写真前回とすっごい激似…｀＞｀；ハハ…ワンパな奴…
今回は、シーフードミックスを使いました♥
あさりも入ってるのですが，むき身です｀o｀＊
とってもいいお出汁が出た感じで、美味しくできました♥
火にかける時間も、みつぞうさんのレシピ通りに！！
ま〜ったく焦げずにばっちり♥
美味しかったですぅ｀｀＊ごちそうさまでした☆
連続パエリア～！！！
シーフードミックス、いいですね。
しかもソーセージも見えます。ブロッコリーもモコモコ。
具材がたっぷりで、リッチ～。おいしそうです～（じゅるっ）。
も～、どんなバリエでもいけちゃいそうですね。
美味しい具の組み合わせ、ぜひ教えて下さい♪
失敗はイカとエビとアサリを焼いた時
ワインを入れ過ぎてべちゃべちゃに・・・
私のミスですのでレシピには問題ありません
責任なんて感じないで下さい<(_ _)>
そうでしたか・・・。
私も最初は同じように「イカとあさりと水分」にやられました。
火加減に気をつけて頑張って作ったのに、
水気が多かったり、次は逆に硬すぎたり・・・。
かなーり失敗を繰り返しているので、お気持ちわかります。
お知らせくださってありがとうございます。
IHで、２６センチのフライパンでもできますか？？
同じ要領でいいでしょうか？？
作ってみたいです！