卵の黄身の醤油漬け天ぷら

卵の黄身の醤油漬け天ぷら

Description

卵の黄身を1日半醤油に漬け込んでもっちりとろ~りしたものをちくわに詰め天ぷらにしました。

材料 (2人)

卵の黄身
2個
醤油
大さじ2
ちくわ(大)
2/3本
天ぷら粉
大さじ3
大さじ3
適量
青のり
少々
塩または醤油
少々

作り方

1

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2

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3

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4

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コツ・ポイント

1日半漬け込むと外側は少ししっかりしてくるのでちくわに詰めやすいです。
ちくわは太いタイプを使い切り込みを入れて黄身を詰めやすくします。
周りがさくっとすればOKです。揚げ過ぎに注意してください

このレシピの生い立ち

フルカラーコミック「ごはんのおとも」の第一話に出てくる”たまごの黄身の醤油漬け”
そのアレンジレシピコンテストで考えました。
レシピID : 4094089 公開日 : 16/09/28 更新日 : 16/09/28

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