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真鱈と大豆もやしの酢辣湯

真鱈と大豆もやしの酢辣湯の画像

Description

5分で作る即席薬膳スープ♪つくれぽありがとうございます。(^^)

材料 （ふたり分）

真鱈
一切れ
木綿豆腐
80g
大豆もやし
50g
鶏ガラスープ
300cc
●酒
大さじ1
●塩
ひとつまみ
●酢
大さじ2
●ゴマ油
小さじ1
●黒胡椒
少々
みつば
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏ガラスープを煮立て、削ぎ切りの鱈、豆腐、大豆もやしを加え、再沸騰したら、●酒、塩、酢で調味し、ゴマ油を回し入れます。

  2. 2

    写真

    出来上がったら、器に注ぎ、みつばを添え、●黒胡椒を振ります。

コツ・ポイント

火の通りが早く簡単で美味しい。鯛のアラ、春雨、葱等を使って作る事が多いです。(煮ながらアクはすくいとってください）

このレシピの生い立ち

頂き物の大豆もやしがあったので、解凍しておいた真鱈と合いそうな気がして作ってみたら、上品でとても美味しいスープが出来ました♪みつばでなくても、香菜も美味しいと思います(^^)
レシピID : 4095031 公開日 : 16/09/28 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月14日
初れぽ
写真
まあこmm
ゴマ油を入れ忘れましたが、酸っぱさも心地よく優しいスープでした！

鱈の出汁が効いて美味しいですよね☺

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( )
愛乙女☆愛
真鱈と大豆もやしの酢辣湯
by 愛乙女☆愛