苦くない!塩ゴーヤチャンプル

苦くない!塩ゴーヤチャンプル
味はあっさりなのにゴーヤが全然苦くない!白ご飯によくあいます

材料 (4人分)

豚肉モモスライス
200グラム
ゴーヤ
1本
人参
1/2本
モヤシ
1袋
豆腐
1/2丁
3個
大さじ2
粗びきコショウ
適量
香味ペース
7〜10㎝

1

ゴーヤは縦半分に切って種と綿をきれいにスプーンでこ削ぎとりスライスして沸騰したお湯にサッとくぐらせます

2

フライパンに油をひいて豚肉を炒めゴーヤ人参を入れてよく炒めます

3

人参が柔らかくなったらモヤシ豆腐を入れて香味ペーストで味をつけます

4

卵をボールにといてからフライパンに入れて強火で炒めて最後に粗びきコショウをふって出来上がり!

コツ・ポイント

ゴーヤの綿をきれいにとることと油でしっかり炒めるとなぜか苦味が和らぎます!

このレシピの生い立ち

いつもは味噌味か醤油ですがあっさり食べたかったので作ってみました
レシピID : 4095244 公開日 : 16/09/28 更新日 : 16/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/03

First tsukurepo mark
写真

塩味あっさりして美味しいです♪ 私はウインナーで作ってみました!

まこたん31

ウインナーもいいですね!つくレポありがとうございます