さくさくディアマンクッキー
るーやん星人
作り方
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1
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バターを耐熱ボウルに入れ、レンジで30秒ほど加熱する。
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2
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柔らかくなったバターに砂糖を加え、混ぜる。
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3
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卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜる。
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4
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薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜる。
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5
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粉っぽさがなくなったら手でまとめる。
☆ビニール袋に入れると手も汚れずまとめやすいですよ
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6
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生地をラップで直径約2㎝の棒状に巻き、冷凍庫で20～30分寝かせる。
☆ラップは2枚重ねにすると破れにくいですよ
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7
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冷凍庫から生地を取り出し、オーブン180℃で予熱する。
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8
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ラップを広げ、生地にたっぷりとグラニュー糖をまぶす。
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9
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幅1㎝ずつ切り、鉄板に並べていく。
☆焼くと少し膨らむので2㎝ほど空けて並べるといいですよ
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10
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500W180℃で15分焼く。
☆オーブンによって焼け具合が違うので、様子を見ながら焼いてください
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11
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焼きあがったらケーキクーラーなどで冷まして完成♪
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コツ・ポイント
生地を冷やしすぎると切るときに割れてしまうので気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
今まで作ったクッキーの中で一番サクサクでおいしく、簡単にできるクッキーが食べたくて作りました。
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るーやん星人
