超簡単☆空芯菜の炒め物

超簡単☆空芯菜の炒め物

Description

調理時間10分! シャキシャキ野菜炒めで、おかずの一品に。

材料 (2人分)

豚肉こま切れ(モモでも可)
100g
人参
小さめ1本
空芯菜
5〜6束
ちくわ
1本
もやし
1/2袋
(炒める分だけ)
☆鶏ガラスープ
50cc
☆塩、こしょう
少々

作り方

1

にんじんと空芯菜を3cmの長さで切る。
ちくわは5mmで輪切りにする。

2

ごま油で豚肉を炒める。火が通ったら、もやし以外の①の材料を入れて更に炒める。(強火)

3

全ての野菜がしんなりしてきたら、もやしを入れて1〜2分炒める。(中火)

4

☆の調味料で味を付けて、水気がなくなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

初めは強火でザッと炒めて、徐々にじっくり火を通す感じにすると、空芯菜のシャキシャキ感が残って美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

義母からもらった空芯菜で、おかず一品を追加したい時に、成り行きで味付けしてたら美味しく出来たので掲載してみました。よくある味付けなので、他の料理にも使えて便利ですよ!
レシピID : 4095631 公開日 : 16/09/29 更新日 : 16/09/29

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