塩麹でウマー♡きのこの塩麹レモン鍋

塩麹でウマー♡きのこの塩麹レモン鍋
塩麹を使うとあっさりだけどコクがアップ★
レモンが意外と合うんです♪
いつもの鍋に味の変化球!

材料 (3~4人分)

えのきたけ
100g
ぶなしめじ
200g
エリンギ
200g
白菜
1/6玉
大根
1/5本
豚薄切り肉
300g
630ml
塩麹
70g
レモンの薄切り
4枚

1

エリンギは食べやすい大きさに切り、えのきたけ、ぶなしめじは小房に分けておきます。

2

白菜はそぎ切り、大根は5mm幅の半月切りにし、下茹でしておきます。

3

土鍋に合わせた出汁(水・だしの素)、塩麹を入れ沸騰したら、きのこ、野菜、豚肉を入れ加熱します。

4

③に火が通ったらレモンの薄切りをのせていただきます★

コツ・ポイント

レモンは最後ですよ~。(*^_^*)

このレシピの生い立ち

JA全農長野『きのこ鍋上手はお料理上手キャンペーン』レシピです。
レシピID : 4095713 公開日 : 16/09/30 更新日 : 16/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

17/03/22

写真

自分で作った塩麹で作りました美味しくて旦那にも好評でした!

黒ボン

手作り塩麹、おいしそうです♪いろいろな野菜でリピも是非!

17/03/18

写真

シンプルでとっても美味しかったです!海老と豚ばら肉で♪

mamiracle

アレンジありがとうございます!さっぱりたっぷりいきましょう♪

17/03/04

写真

お肉をタラにしました♡さっぱりだけどコクもあり美味しかったです♡

♡美優♡

タラでアレンジ感謝です!レモンの酸味がたまりませんよね☆

17/03/01

写真

パクチーを入れて、1人鍋で作ってみました! 美味しかったです

クック22CZ7C☆

パクチーでアレンジ感謝です!とっても合いそうですね!♡