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揚げ焼きで簡単♪鶏胸肉の磯辺揚げ

揚げ焼きで簡単♪鶏胸肉の磯辺揚げの画像

Description

【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】ちくわじゃなくて鶏胸で♡柔らかジューシー！薄めに切って、揚げ焼きで作るから簡単です♪

材料 （２人分）

鶏胸肉
１枚〜小さめ２枚(今回は３００g)
塩
鶏肉の重さの0.8〜１%(2.4〜３g)
酢
小さじ１
★卵
１個
★小麦粉
大さじ２
★片栗粉
大さじ２
★青のり
大さじ１
油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は皮を除き、縦半分に切ってから、薄めにそぎ切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルか袋に入れ、塩と酢を加えよく揉み込み、１５分以上置く(酢を入れると、柔らかく仕上がります！味には出ませんよ♪)。

  3. 3

    写真

    ★の材料を２に入れ、混ぜる。鶏肉に衣をしっかりつけ、多めの油をひいたフライパンを温め、焼く。少し弱めの中火くらいで。

  4. 4

    写真

    焼き色がついたら裏返し、こんがり焼く(トータル７分程焼きました)。
    出来上がり！

コツ・ポイント

※１%の塩分だと、きちんと塩味がつくくらい。塩少なめにしてソースやタルタルを後でかけても♪
※皮は除いていますが、お好みでどうぞ！
揚げ焼きにするため、薄めに均一な厚さに切った方がムラなく火が通ります^ - ^

このレシピの生い立ち

ちくわの磯辺揚げも、ポテトチップス青のり味も大好き！なので、青のりのバリエーション増やし中です(*^^*)
レシピID : 4096308 公開日 : 16/10/05 更新日 : 20/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44件 (41人)
2023年10月11日
写真
あゆたっくん
青海苔の風味良く、しっとり柔らか 美味しかったです。 お弁当にも入れます。
#鶏胸肉の磯辺揚げ
2023年7月20日
写真
y_u♡
お肉がふわっふわで美味しかったです^ ^
#鶏胸肉の磯辺揚げ
2023年4月26日
写真
ポニーリボン
胸肉が柔らかくてとっても美味しかったです♡
#胸肉柔らか
2022年11月27日
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赤い電話
青のりの風味よくお肉柔らかめちゃんこ旨い♡おつまにも嬉しいです♬
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