【超簡単】居酒屋メニュー♡おでん出汁つゆ

【超簡単】居酒屋メニュー♡おでん出汁つゆ
話題のレシピ入り!うちの定番居酒屋メニューです。プロにも負けないおでんです。中に入れる具材は好きなものを入れて下さいね♡

材料 (4人分)

大根
350g
赤身すじ肉
100g
こんにゃく
1丁
たまご
2個
厚揚げ豆腐
8個
ちくわ
2本
ごぼう天
4本
3色だんご
3本
1400cc
あご入りだしパック
2パック

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大根を十字に包丁を入れ、水からゆでる。

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串がすっと通るまで大根をゆがく

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赤身すじ肉もゆがく

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水の中にあご入りだしパックを入れ沸騰するまで煮る。

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うちの定番のあごだしパックです。おすすめです♡

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上記の食材は油抜きするものです。

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だしが取れたら、★の調味料を入れる。

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具材をすべて入れて完成です!

コツ・ポイント

大根は先にゆがいておくのがポイントです。先にゆがく事で時短・味がよくしみこみます。
具材を煮たら一旦火を止めて、1時間程おいておくとよりしみしみおでんに仕上がります。

このレシピの生い立ち

居酒屋のおでんを再現したくて。
レシピID : 4096539 公開日 : 16/09/29 更新日 : 16/11/18

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