今年のバレンタインのチョコレートケーキ2個目

今年のバレンタインのチョコレートケーキ2個目
ハートのかたちだよ~
どういう風に切り目をいれますか?

材料 (18cm大のハートの型1台分)

クラッカー
350g
ブラウンシュガー
100g
レーズン
100g
クルミ
100g
バター
50g
50g
100g
オレンジキュラソー
大さじ4
●バター
大さじ1

1

クラッカーはめんぼうで細かく砕く。ブラウンシュガーを加えて、よく混ぜる。さらに、粗く砕いたクルミとレーズンを加えて、さらによく混ぜる。

2

板チョコは細かく削っておく。鍋にバターを溶かし、蜂蜜を加えて煮る。沸騰してきたら、板チョコを加え、混ぜながら完全ににとかし、1に加えて混ぜ込み、オレンジキュラソーを入れる。

3

型の内側にサラダ油を薄く塗って、2を詰めて、冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。

4

●の材料で、チョコレートソースを作る。大きめのボールにいたチョコを重ならないように並べ入れ、沸騰したお湯をボールの側面にそって静かに注ぎいれる。

5

板チョコが竹串で触ってすぐに変形するくらいまで柔らかくなったら、小さじ1くらいの湯を残して、他のお湯は捨てる。熱いうちに木べらで手早く混ぜて、なめらかになったら、バターを加えて混ぜ合わせる。

6

3を型から出して全体に5をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 40969 公開日 : 02/02/03 更新日 : 02/02/04

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