豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め

豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め

Description

焼き肉用の豚バラ肉とズッキーニを別々にしっかりと炒めてからポン酢と柚子胡椒でさっぱりと仕上げた炒め物です。

材料 (2名)

豚バラ肉
160g
ズッキーニ
1本(140g)
赤ピーマン
1/2個(40g)
マッシュルーム
6個(42g)
塩・コショウ
少々
小麦粉
少々
ポン酢
大さじ2
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1弱

作り方

1

写真

2

写真

3

写真

4

写真

コツ・ポイント

バラ肉なので脂がたくさん出るので余分な脂キッチンペーパーでふき取ります。
肉を先に焼いて 肉から出た脂でズッキーニを焼くのがポイントです。
よく焼くことで肉からは余分な脂がズッキーニからは余分な水分が抜けポン酢などの調味料がよく絡みます。

このレシピの生い立ち

バラ肉をさっぱりいただきたいと思いポン酢と柚子胡椒で炒めてみました。
レシピID : 4097794 公開日 : 16/09/30 更新日 : 16/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

18/08/26

写真

2回目リピです! やっぱり美味しい(*´∇`*)夏にピッタリ☆

コックELMO♡

黄色のパプリカもいいですね~おいしそうです!

18/07/23

写真

さっぱりしていて美味しかったです!またリピします\(^o^)/

りんごりんご04

つくれぽありがとうございます。今の季節にピッタリですよね!

18/06/11

写真

鶏ムネ肉を使って同じ味付けにしてみました!さわやかな味で美味しい

コックELMO♡

つくれぽありがとうございます。ムネ肉ヘルシーでいいですね。

17/06/30

写真

食の進む味でさっぱりしていて美味しかったです!またリピしますね!

クックY08S17☆

ありがとうございます。暑い日にぴったりですね