かぼちゃと挽肉のカレー

かぼちゃと挽肉のカレー
グルテンフリーのお野菜たっぷりのカレーです。突然カレーが食べたいと言われても、短時間で作れます。余った分はお弁当などに。

材料 (6〜8人分)

挽肉
800g
かぼちゃ
1/2個
ピーマン
5個
玉ねぎ
2個
トマト
2個
小2と1/2
砂糖
小1

1

玉ねぎをみじん切り、かぼちゃ、トマトをざく切り、ピーマンを細切りにする。

2

フライパンを熱し、挽肉と玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。

3

2にトマトを入れる。

4

かぼちゃを入れて、蓋をする。

5

※の調味料を入れてまぜ、再びかぼちゃに火が通るまで蓋をする。

6

ピーマンを入れて、混ぜ合わせ、ピーマンに火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

特にコツはありません。
いつもの通り、多めのレシピです。余ったら、翌日に食べたり、お弁当にしたり、冷凍ストックにしてください。

このレシピの生い立ち

突然、娘にカレーが食べたいと言われ、冷蔵庫にあるもので、手早くできるカレーを考えました。
レシピID : 4097967 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」