プロの本格レシピ♡大根のたまり漬け♡

プロの本格レシピ♡大根のたまり漬け♡

Description

我が家の冬の定番♡プロから教わる本格レシピ♡大根のたまり漬け♡

材料

大根
500g
◎しょうゆ
150cc
◎茶色のザラメ
100g
◎酢、みりん、はちみつ
大1
赤唐辛子輪切り
適量

作り方

1

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◎を合わせて火にかけザラメが溶けるまで火にかける。

2

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大根を食べやすい大きさに切って鷹の爪を入れて①をまわしかけて1日漬けたら完成です!
※漬けダレは熱いうちにかけてOKです

3

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カレーの付け合せに欠かせない福神漬の代わりにもおすすめです^^

コツ・ポイント

ザラメを使うのがポイント。ザラメではないとこの独特のコクは出ませんのでできればザラメを使っていただければと思います。
私は砂糖で作ったことはありません。

このレシピの生い立ち

小さい頃から行っているお寿司屋さんから教えてもらったお寿司屋さん直伝レシピです!
1キロでの作り方を教えてもらったので
家庭で作りやすい分量に変更しました!
レシピID : 4098082 公開日 : 16/09/30 更新日 : 17/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

18/11/30

写真

大根の皮で♪そのままごはんに乗せたり納豆に混ぜたり!リピ数回目♪

⭐はるるん⭐

作っていただきありがとうございます♡つくれぽ感謝です!

18/10/14

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ザラメの甘さこっくりで美味しい!はまりそうです^^

jocomomola

作っていただきありがとうございます♡つくれぽ感謝です!

18/04/08

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リピです♡常備菜にしました♫大根がお買い得の時は必ず作っています

喜八&Hacchi

作っていただきありがとうございます♡つくれぽ感謝です♡

18/01/23

写真

何度もリピしています!日本酒にも合うようで、主人のお気に入りです

喜八&Hacchi

何度も作って頂きありがとうございます^^嬉しいです♡