スーヴィードシェフで作る鶏胸肉のハム

スーヴィードシェフで作る鶏胸肉のハム
ご家庭でプロ級の1品! パサつきがちな鶏ムネ肉が驚くほどしっとり仕上がります。

材料 (2人分)

鶏胸肉
300g
塩麹
大さじ2

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用意するものです。サンセイア スーヴィードシェフと深めの容器、そしてスーヴィード調理する食材です(^^)

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深めの容器にスーヴィードシェフをセットして水を入れます。水位を示す目盛りの範囲内に入る量です。

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鶏胸肉は60°で90
分です。目盛りを60°に合わせてスイッチオン!

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鶏胸肉と塩麹、チャック付きの袋。

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塩麹で風味も抜群です。

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まんべんなく塗ります。

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チャック付きの袋に入れます。空気をなるべく抜くようにして密封します。

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60°になったら鶏胸肉を沈めます。90分たったら引き上げます(^ ^)

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時間がきたので引き上げました(^ ^)

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しっとり感が伝わるでしょうか(^^)

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切ったところです。

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鶏ハムサラダです(^^)
アレンジ自在。お弁当にも!

コツ・ポイント

塩麹をまんべんなく塗ると全体に優しい塩味が染み込みます(^ ^)

このレシピの生い立ち

ヘルシーでリーズナブルだけどパサつきがちな鶏胸肉。
家族が喜んで食べてくれる調理方法を探していました(^ ^)
レシピID : 4099519 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/15

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