おもてなしにも!大絶賛♡肉巻き寿司ロール

おもてなしにも!大絶賛♡肉巻き寿司ロール
子供にも大人にも大好評の一品です♡冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ♡食べごたえも十分で、おもてなし料理にもオススメです♡

材料 (1本(2人分))

牛肉切り落とし(豚肉でも何でも)
100gくらい
かいわれ
少々
大葉
3枚
白ごま
適量
海苔(全型)
1枚(上1/4はカットし使用)
大さじ1.5
◎砂糖
大さじ1
大さじ1
1センチくらい
〜酢飯〜
ご飯(サトウのごはん1パック使用)
200g
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1/3

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◎をよく混ぜ合わせ、牛肉に揉み込みます^ ^

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フライパンに油をしき、牛肉を炒めます^ ^
牛脂があれば、牛脂を溶かし炒めるとよりGOOD♪

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酢飯を作ります。
今回はサトウのごはん1パックを使用♪
☆を合わせておき、チンした熱々のご飯に混ぜ合わせます。※1

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巻きすにラップを敷き、上1/4をカットした海苔を置きます。海苔の上にあら熱がとれた酢飯を端までしっかり敷き詰めますよ♪

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一旦ラップごと、酢飯を巻きすからお皿に移動します。巻きすに新しいラップを敷き、海苔が上になるように酢飯をのせ直します※2

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海苔の中心に具をのせます^ ^今回は、大葉→牛肉→かいわれの順にのせています^ ^
ちょっと具をのせすぎました笑

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ラップをしたまま、巻きすごとぐるっと奥側に巻きます。
ギュギュッとしすぎないようにしますよー^ ^

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巻き終えたら、巻きすとラップをはがし白ごまをふりかけます。ラップの上でコロコロしながら全体に白ごまをまぶします♪

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再びラップをし、巻きすでギュッとしたら崩れ防止に10分〜15分ほど放置します♪
その後は、ラップをしたまま切り分けます♪

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切り分けて、ラップをそっとはがしお皿に盛りつけ完成です♡綺麗に切り分けるコツは、切る度に包丁を濡れ布巾でふくことですよ♡

コツ・ポイント

※1手抜きせずにご飯を炊く場合、酢飯モードの水分量で炊いた米1合に対し、酢と砂糖はそれぞれ大さじ1と1/3、塩は小さじ1/2が適量だそうです!
※2海苔側を上にする時、酢飯ののったお皿にラップ→巻きすをのせ、お皿ごとそっと返すと良いですよ!

このレシピの生い立ち

肉寿司のかわりに、手頃なお肉を味付けして、巻き寿司風で作ってみましたー*\(^o^)/*面倒な時は海苔を表に巻いちゃってます笑
レシピID : 4099899 公開日 : 16/10/02 更新日 : 17/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/06/20

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崩れちゃいましたが、大好評✧作り方もわかりやすかったです♡感謝✧

ボボモン

大好評で良かったですー(*ˆ﹀ˆ*)巻くの難しいですよね!

17/12/25

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友人を招待するときの鉄板メニューです。

おはる2017

鉄板(((o(♡´▽`♡)o)))有難うございます!嬉しい♡

17/06/17

First tsukurepo mark
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かいわれの代わりにほうれん草のナムルで韓国風に!美味しかったです

☆to_e3☆

キンパ風ですね♡私も大好きなのでやってみます(・∀・)♡