デビルドエッグ

デビルドエッグ
いつものサラダの上に飾るもよし、ホームパーティーでつまみに出すもよし、彩りがきれいなので便利。

材料 (?人分)

適当
スイートレリッシュ
適当
黒こしょう
少々
マヨネーズ
適当
パプリカ
微量

1

たっぷりめの水で卵をゆでる。かたゆでにしてね。

2

ゆでた卵を花形に半分に切る。

3

黄身をほじくってボウルにあける。

4

スイートレリッシュ、黒こしょう、マヨネーズを3に加える。マヨネーズの量は、全体がねっとりするほんの手前。入れすぎるとドロドロになるので注意。

5

4を混ぜて味見する。いい具合に仕上がっていたら、白身にのっける。食べる直前にパプリカパウダーを微量ふる。

コツ・ポイント

こしょうは粗挽きを使ってくださいね。その方が格段に美味しいです!

このレシピの生い立ち

レシピID : 4100 公開日 : 00/04/17 更新日 : 05/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile chako 2000年05月23日 12:44
はずきさん、こんにちは。

スィートレリッシュは、ホットドッグに入れたりする、各種ピクルスをきざんでちょっと甘くしてあるやつです。よく瓶詰めになって売られています。ちょっと大きいスーパーに行けばあると思いますよー。
あと、輸入食材を置いてあるようなお店なら間違いなくあります。

彼のお誕生日に作るんですね!楽しいお誕生日になりますように。