揚げない!ふわふわミートボール♫の画像

Description

みんな大好きケチャップベースのタレに、ご飯がすすみます!ふわふわヘルシーで何個も食べちゃいます。

材料 (大きめの一口サイズ25個分)

★塩コショウ
少々
★砂糖
小さじ1.5
★醤油
小さじ2
★にんにくチューブ
小さじ1/2
★しょうがチューブ
小さじ1/2
★ケチャップ
大さじ1.5
★ごま油
小さじ1
☆パン粉
大さじ3.5
〜甘酢ダレ〜
80cc
大さじ1.5
醤油
大さじ2.5強
砂糖
大さじ3.5
お酢
大さじ2強
みりん
大さじ1
鶏がらスープ(なければ顆粒コンソメ)
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ3.5
適量
〜トッピング〜
好きなだけ

作り方

  1. 1

    合挽き肉と★を50回ぐらい捏ねる。

  2. 2

    ①に☆を加え、更に100回ぐらい捏ねる。

  3. 3

    写真

    一口サイズに丸め、バッドに並べる。
    その後ラップをして冷蔵庫へ。
    1時間以上冷やす。

  4. 4

    写真

    鍋にお湯を沸かし、③を入れる。
    5分くらいグツグツして、浮いてきたら火を止める。

  5. 5

    写真

    ④をざるに上げ、5分ぐらい置いて水を切る。

  6. 6

    その間に甘酢ダレを作る。
    鍋に甘酢ダレの調味料を全て入れ沸騰させる。

  7. 7

    写真

    ⑤の水を切ったミートボールを⑥の鍋に入れ、からめて白ごまをふって完成。

コツ・ポイント

1.沢山粘りが出るまで捏ねること!
2.丸めた後に冷蔵庫に入れ冷やすことで、見た目が綺麗な形のミートボールができます♫

このレシピの生い立ち

ミートボールは揚げるので、なかなか作っていませんでしたが旦那ダイエットの為、茹でるミートボールを作ることに!油も落ちるし、茹でるからフワフワ!
タレとよくあい、とても美味しいです。
旦那が大好きな一品になりました♫
レシピID : 4100000 公開日 : 16/10/01 更新日 : 16/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (29人)
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クックT89K5L☆
野菜も入れて具沢山にしてみました
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それいゆ★
酸味を抑えたくて、ソースも入れてみました。4歳次男が10個も食べました^_^ 長男の明日のお弁当にも入れようと思います!
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DORA*DORA
ふわふわで甘酢ソースがキノコとも合って美味しかったです♡
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らん⭐まる
久々のリピ!やっぱり美味しい!!ご飯がすすみますね~

とても嬉しいお言葉!!ありがとうございます♪