矢澤さんのトマトたっぷりチキンカレー
Description
矢澤さんが西木野さんのために作ったトマトたっぷりのカレーです。(妄想)
にこまきランド
作り方
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1
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帰り道に西木野さんと連れ立ってお買い物に行く。
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2
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モモ肉は皮を取り除いて一口大に切っておく。手羽元と一緒にAの香辛料をかけて揉んで馴染ませる。
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3
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タマネギ、人参は粗めにみじん切り。カボチャは電子レンジで2〜3分ぐらい温めてからマッシュしておく。
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4
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トマト、バナナは乱切りにして別にしておく。
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5
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大鍋にオリーブオイルを入れて温めてにんにく(みじん)とクミンを入れて香りが出てきたらタマネギと人参を入れて中火で炒める。
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6
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塩を加えて水気が出てきたらトマトを入れる。弱火にして鶏肉を入れて煮る。
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7
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鶏肉に火が通ってきたらカボチャとバナナを入れて更に10分ほど煮込む。
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8
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小麦粉とカレー粉を少量ずつ入れて混ぜる。水を加えて少し緩めにする。
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9
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7の工程を繰り返し、ダマにならないように気をつけながら混ぜて煮込んでいく。途中でにんにくとしょうが、コンソメも入れる。
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10
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弱火のまま焦げ付かないように定期的に混ぜながら30分程煮込む。お好みでチリパウダーなどの辛味を加える。
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11
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真姫ちゃんの相手をしながら煮込み終わるのを待ったら、二人で一緒ににっこにっこに〜☆
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コツ・ポイント
西木野さんへの愛情を込めてにっこにっこに〜☆
このレシピの生い立ち
鶏肉が特売で安かったので。
にこまきランド
