スーヴィードシェフで作る鶏モモレモン風味

作り方

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用意するものです。サンセイアのスーヴィードシェフと深めの容器、そしてスーヴィード調理する食材です(^^)
2

深めの容器にスーヴィードシェフをセットして水を入れます。水位を示す目盛りの範囲内に入る量です。
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鶏モモ肉は65°で2時間です。目盛りを65°に合わせてスイッチオン！
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鶏モモ肉とレモン塩、チャック付きの袋。
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鶏モモ肉の表裏にまんべんなくレモン塩を塗ります。チャック付きの袋に入れ、空気をなるべく抜いて密封します。
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65°になったら鶏モモ肉を沈めます。2時間たったら引き上げます。
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2時間たちました(^ ^)
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しっとりプルプルです(^^)
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フライパンに油を入れて余熱します。我が家のフライパンはバイオタン(^^)
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じゃがいも1個を4ミリくらいの薄切りにします。
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フライパンが温まったらじゃがいもを入れます。塩少々。
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じゃがいもに火が通って透き通ったら、鶏モモ肉をそぎ切りにして投入します。
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じゃがいもがきつね色になったら、スーヴィードして出たお肉のドリップを小さじ2入れて全体にまわしたら火を止めて盛りつけます
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スーヴィードして出たドリップです。
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鶏モモ肉のレモン風味ソテーです(^ ^)
他にも色々アレンジしてくださいね！