簡単☆白だしの作り方

簡単☆白だしの作り方
レシピの調味料で白だしってあっても、切らしちゃってるわー( ´•д•` ;)ってときに、これで代用しましょ♪

材料

☆酒(料理酒も可)
100g
☆薄口しょう油(しょう油可)
小さじ1と1/2
☆塩
小さじ2強
小さじ1と1/2

1

☆の調味料を鍋に入れ静かに煮立たせてアルコールを飛ばす。火を止めてから顆粒だしを入れてよく混ぜて、出来上がり

2

使って残ったら容器にあけて冷蔵庫へ。1週間程で使い切ってくださいね!

3

時間が経つと顆粒だしが沈殿するので、使用する時はよくかき混ぜて使ってくださいね

4

火加減は強くしないでください!先日急いでて強めの火加減にしていて「火」が出ました(笑)2018.4追記

5

2018年11月、つくれぽ100超!作ってくださった皆様、いつもありがとうございます♪♪

コツ・ポイント

コツもポイントもないです。
材料は格好つけて正しく表記しましたが、うちではカッコ書きの方で作るのでしょう油の色が濃いめです(*´艸`*)ププッ
残りは冷蔵庫へ。卵焼きや汁物等々、色々活用できるので便利です♪

このレシピの生い立ち

かなーり昔に知人に教えて貰った自作で代用出来るレシピです。白だしないよぅ・・・ってときに即解決(﹡ˆᴗˆ﹡)
レシピID : 4100311 公開日 : 16/10/02 更新日 : 18/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (98人)

18/12/05

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お刺身の漬け用に作りました♩とっても美味しくまたリピします!

さおりん@料理特訓中

漬けが輝いてる(๑º口º๑)‼私も週末に作ろかなぁ♪感謝♡♡

18/12/03

写真

豚しゃぶ用に初めて作りました。美味しかった!

Smile333

ギャーッ豚しゃぶ呼ばれたーい!お初に作ってくれてありがとう♡

18/12/02

写真

白ダシ常備してなかったので助かりました!ありがとうござます!

ゆせりた18

油断してると突然材料に現れますよね(笑)作ってくださり嬉♪♪

18/11/18

写真

切らしていて困ってたので助かりました!リピします♡♡

ぴたまま

切らしちゃうんですよねー。作ってくださりありがとう♪感謝♡♡

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Profile クックDJSQNO☆ 2018年02月08日 18:51
水なしですか?少し酒が強くないですか?
kurouneko 2018年02月08日 19:11
はい、水は「なし」です。沸騰させてアルコールが飛ぶので気にならないかと思いますよ。水で作ったことは無いのでわからないですが日持ちの面で少し不安な気はします。