簡単☆白だしの作り方

簡単☆白だしの作り方
レシピの調味料で白だしってあっても、切らしちゃってるわー( ´•д•` ;)ってときに、これで代用しましょ♪

材料

☆酒(料理酒も可)
100g
☆薄口しょう油(しょう油可)
小さじ1と1/2
☆塩
小さじ2強
小さじ1と1/2

1

☆の調味料を鍋に入れひと煮立ちさせたら火を止め、顆粒だしを入れてよく混ぜて、出来上がり

2

使って残ったら容器にあけて冷蔵庫へ。1週間程で使い切ってくださいね!

3

時間が経つと顆粒だしが沈殿するので、使用する時はよくかき混ぜて使ってくださいね

4

火加減は強くしないでください!先日急いでて強めの火加減にしていて「火」が出ました(笑)2018.4追記

コツ・ポイント

コツもポイントもないです。
材料は格好つけて正しく表記しましたが、うちではカッコ書きの方で作るのでしょう油の色が濃いめです(*´艸`*)ププッ
残りは冷蔵庫へ。卵焼きや汁物等々、色々活用できるので便利です♪

このレシピの生い立ち

かなーり昔に知人に教えて貰った自作で代用出来るレシピです。白だしないよぅ・・・ってときに即解決(﹡ˆᴗˆ﹡)
レシピID : 4100311 公開日 : 16/10/02 更新日 : 18/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (77人)

18/07/11

写真

白ダシを買い忘れてしまい困っていたのでとても助かりました。

chika0808

買い忘れで出会えてウレシイです(*´艸`*)♪ありがとう♪♪

18/06/30

写真

少量しか使わないので簡単にできてよかったです。

クックMKJ6UW☆

少量だと買うのためらいますねー。作ってくださってありがとう♪

18/07/08

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正に白だしのお味!助かりました!大雨で買いに行けなかったので笑

ポコニャンmkt

大雨大丈夫でしたか?お助け出来て嬉(>ω<)♪ありがとう♪♪

18/06/26

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助かりました!買わなくて済んで良かったです

夕飯は6時です

色綺麗♪切らしたときはまた作ってくださいね!ありがとう♪♪

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Profile クックDJSQNO☆ 2018年02月08日 18:51
水なしですか?少し酒が強くないですか?
kurouneko 2018年02月08日 19:11
はい、水は「なし」です。沸騰させてアルコールが飛ぶので気にならないかと思いますよ。水で作ったことは無いのでわからないですが日持ちの面で少し不安な気はします。