ハロウィン♪デコメロンパン

ハロウィン♪デコメロンパン
いつものメロンパンをハロウィン仕様に〜☆

材料 (8個分)

メロンパン
140cc
卵(Mサイズ)
1/2個
280g
砂糖
28g
4g
バター
40g
ドライイースト
4.8g
メロンパンの皮
バター
100g
砂糖
80g
卵(Mサイズ)
1個
薄力粉
230g
デコレーション
スライス生チョコレート
適宜

1

メロンパンの材料をHBにセットして生地作りコース(一次発酵まで)を選択、スタート。

2

【メロンパンの皮作り】
バターをクリーム状にねり、砂糖を少しずつ加えながらよく混ぜる。

3

白っぽくなったら、卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

4

合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。ラップに包んで冷蔵庫で20分休ませる。

5

打ち粉を軽くふった台の上に生地を取り出し、スケッパーで12等分して軽く丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて10分程休ませる。

6

メロンパンの皮を12等分して丸める。ラップの上にのせ、手のひらで押して直径約12㎝の大きさにのばす。

7

5の生地を軽く手のひらでつぶして丸め直す。丸め直した生地を6の皮で包む。ラップごと手に持って包むと綺麗に包めます。

8

スケッパーでスジをつけ、表面をグラニュー糖をまぶす。

9

クッキングシートを敷いた天板に並べ、霧吹きをし32〜35℃に保ったオーブンで30〜40分発酵させる。

10

180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

11

スライス生チョコレートで目と口を作って食べる直前にメロンパンにのせ、30秒程トースターでチンする。

コツ・ポイント

メロンパンの皮の生地を12等分する時に、少し取り分けておき、カボチャのヘタ部分を作って軽く焼いておき、焼きあがったメロンパンにデコレーションすると更にカボチャらしくなります。

このレシピの生い立ち

スライス生チョコレートのレシピコンテスト用
レシピID : 4100679 公開日 : 16/10/02 更新日 : 16/10/02

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