もやしとえのきの韓国風ピリッとしたさっと煮

もやしとえのきの韓国風ピリッとしたさっと煮
かんたんで、ローカロリー。おかずにもう一品欲しいときにどうぞ。水分を控えめにすれば副菜に。水分多めだとスープ風になります。

材料 (2人分)

もやし
100g
えのきだけ
100g
小さじ1/4
醤油
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1(好みで加減)

1

にんにくはみじん切りにする。えのきだけは、石づきをとり、2分の1の長さに切る。鍋にもやしを入れ、かぶるくらいのお水を入れ、火にかける。沸騰したら3~5分ゆでる。

2

もやしがゆだったら、えのきを加えさらにひと煮立ちさせる。この時点で水分が多いようであれば、煮汁を少し捨てる。

3

にんにく・塩・醤油・ごま油・粉唐辛子を加えて軽く混ぜ合わせてできあがり。
そのまま食べてもよいし、冷ましてから食べてもよいある。

コツ・ポイント

粉唐辛子は、韓国の唐辛子のものです。ない場合は一味唐辛子でもいいですが、量は少なめにしてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41010 公開日 : 02/02/03 更新日 : 02/02/03

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