手作りマヨネーズ (オリーブオイル)

手作りマヨネーズ (オリーブオイル)
味はコク深く肉や魚料理によく合うオリーブオイル。レシピブログをみてください!糖質0.20g以下。FBいいね!

材料 (大さじ21)

基本材料
2個
ディジョンマスタード
小さじ1
大さじ1
小さじ1/2
粗びき黒胡椒
小さじ1/2
オリーブオイルマヨネーズの場合
アボカドオイルマヨネーズの場合
アボカドオイル
1カップ
アボカド・オリーブオイルマヨネーズの場合
アボカドオイル
1/2カップ
アボカド・ココナッツオイルの場合
アボカドオイル
2/3カップ

1

フードプロセッサーにマヨネーズの基本材料を入れて10秒混ぜる。

2

オイル大さじ1ずつを注いで攪拌する。オイルを全て注ぐまでにこの作業を繰り返す

3

マヨネーズは攪拌をしながら乳化させて硬くする。

4

マヨネーズをタッパーに入れ、冷蔵庫デイ週間保存可能。

コツ・ポイント

マヨネーズが苦すぎになるので、エキストラバージンオリーブオイルを使えません。

このレシピの生い立ち

レシピhttp://dietshokuji.com/olive-oil-mayo/
レシピ動画www.facebook.com/dietshokuji/videos/vb.1027342104039818/1096342170473144/
レシピID : 4101169 公開日 : 16/10/02 更新日 : 16/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/04

First tsukurepo mark
写真

簡単ですね~♪もう買えません^^*

ままじ

美味しそうです!ありがとうございます!!