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鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
茄子はくし形に切り、1/2長さに切り、水に晒し、ザルに上げる。
ピーマンはそれぞれ半分に切って種を取り、縦に細切りする。
長ネギは1㎝厚さの斜め切りにする。
フライパンを熱してごま油をひき、中火で①の鮭を焼き、お皿に取り出す。
⑤のフライパンにごま油を足し、②を炒める。しんなりしたら③と④を入れて炒め⑤の上に乗せる。
★と鷹の爪を小鍋で煮立て⑥にかけて出来上がり。
彩良くてとーってもおいしそう!初れぽ感謝です~有難う♡