スーヴィードシェフでリンゴのカラメルがけ

スーヴィードシェフでリンゴのカラメルがけ
ご家庭でプロ級の1品。さっくり柔らかなリンゴの食感が嬉しいデザートです。

材料 (2人分)

リンゴ
1個
砂糖
大さじ3
小さじ1
シナモンパウダー
1振り

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用意するものです。サンセイア スーヴィードシェフもお忘れなく(^ ^)

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深めの容器にスーヴィードシェフをセットして水を入れます。水位を示す目盛りの範囲内に入る量です。

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スーヴィードシェフを80°にセット。リンゴは45分です。目盛りを合わせてスイッチオン!

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リンゴの皮をむきます。

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芯をとって8等分にします。

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チャック付きの袋に入れます。

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水100cに、、、

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砂糖大さじ3

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レモン汁小さじ1

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シナモンパウダー一振りを入れてよく混ぜます。

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リンゴの袋に入れます。

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空気をなるべく抜いて密封します。

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投入。浮き上がってしまうようならお皿などで重しをしてください(^ ^)

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45分たってとりだしました(^ ^)
このまま食べても美味しいです(^.^)

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お皿にリンゴを並べます。

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リンゴからでたジュースです。

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フライパンに入れて火にかけて煮詰めます。

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最初は中火で、ぶくぶくと泡が出だしたら弱火にします。

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これくらいになれば大丈夫です。

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リンゴにかけたら完成です(^.^)

コツ・ポイント

リンゴジュースを煮詰め過ぎるとアメになってしまします^^; 実は煮詰め過ぎました。カラメル色になる1歩手前で火を止めてください(^ ^)

このレシピの生い立ち

コンポートが好きな娘。リンゴの食感にうるさいので、柔らかくなりすぎない調理方法を探しました。
レシピID : 4101918 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/15

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