タチウオの卵の塩焼き

タチウオの卵の塩焼き

Description

浜のかあちゃん直伝!
タチウオの卵に塩して焼くだけ!^^

材料 (1~2人分)

タチウオの卵
1尾分
少々

作り方

1

タチウオの卵に振り塩をして30分程おきます。(臭みとともに余分な水分が落ちます)→※

2

グリルなどで表面がカリッと焼けるまで焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

※振り塩の加減がわからない時は8%程度の塩水(水1ℓに対して塩80gの割合)に10分ほど卵を漬けた後、水気を拭き取ってから焼いてください。
失敗なく均等に塩分を利かせることが出来ます^^

このレシピの生い立ち

魚卵も旨い!
浜のかあちゃんがタチウオの卵を焼いてくれました^^
食べ過ぎは痛風の元なので要注意ですよ;_;
レシピID : 4102432 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

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