ひとくちモンブラン
くららさん
作り方
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1
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シフォンケーキは
こちら参照
https://cookpad.com/recipe/1261034#share_url
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2
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生クリームは半分ホイップ
残りは液体のままにしておく
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3
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栗は大きいもの5粒ほどよけ
程よい大きさに砕いておく
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4
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生クリーム以外の材料を鍋に入れグツグツするまで煮る
多少液体状でも、後でミキサーやブレンダーするとかなり重たくなる
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5
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栗が柔らかくなったら、少し冷まして
ミキサーかブレンダーでクリーム状にする
生クリームを少しづつ加え、好みの味に
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6
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クリーム状になったら冷蔵庫で休ませる
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7
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焼きあがったシフォンケーキを冷まし上下に分かれるように半分にする
回しながら切るとうまく中心が切れます
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8
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小さいコップでシフォンを型抜き
型抜きして余った生地はカップなどにいれる こちらも使います
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9
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ホイップの生クリームと砕いた栗を混ぜる
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10
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スポンジの上にホイップ栗をスプーンでのせていきます
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その上に冷やしておいたマロンクリームを絞り器で縦横に二重になるようにのせて完成です！
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番外
余った生地はココットにやカップに入れて、ホイップ栗、マロンクリームの順に乗せればカップケーキになります
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13
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型抜きとカップあわせると20個くらいになると思います
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コツ・ポイント
余った生地も無駄にしません
このレシピの生い立ち
栗があまり甘くなかったので、さつまいもと混ぜて甘〜いマロンクリームを作りました
子供達大喜びのモンブランです
子供達大喜びのモンブランです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
