鮭ときのこの酒蒸し

鮭ときのこの酒蒸し

Description

鮭ときのこをシンプルに蒸し焼きにした美味しい組み合わせ。簡単であっという間にできます♪ 

材料 (ふたり分)

生鮭(切り身)
2切れ
しめじ
1パック(約100g)
ミニトマト (お好みで)
6個
塩・こしょう
各適量
酒(または白ワイン)
100ml
サラダ油
小さじ1
パセリか小ネギ(仕上げ用)
少々

作り方

1

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酒は塩・こしょうを少々ふり約10分おく。しめじは小房に分け、ミニトマトはヘタをとる。

2

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フライパンに油を熱し、鮭を入れ、皮の方から焼く。焼き色がついたら鮭を裏返す。(強めの中火で約3分)

3

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しめじ、ミニトマトを加え、塩・こしょうして、酒を加える。煮立ったら蓋をし、約3〜4分蒸し焼きにする。

4

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仕上げにパセリか小ネギをふる。

コツ・ポイント

◆きのこ類は、しめじの他に、まいたけ、えりんぎ、えのき茸など、お好きな種類を♪
◆日本酒を白ワインに替えると洋風に。

このレシピの生い立ち

新米に合わせて、いつものワイン蒸しを和風にアレンジ。
レシピID : 4102785 公開日 : 16/10/04 更新日 : 18/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

2017/12/02

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鮭のレパートリーが増えました!簡単で美味しい^_^

たま1984

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

2017/11/27

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トマトがいいですね♪家族に好評でした。(*^^*)

yasuna313

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

2017/11/15

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酒が入ってるので鮭に塩味がよくしみて美味しかったです♡

PPCAKE☆

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

2017/11/09

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美味しかったです。ありがとうございます(^o^)

⛄えびちゅ。

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪