見た目も可愛い♪さつまいも炊き込みごはん
ヒガシマル醤油
作り方
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1
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今回は「牡蠣だし醤油」を使います。
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2
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米は洗って水に浸し、ざるにあげて30分程おいて余分な水気をきる。
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3
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さつまいもは水洗いし、皮ごと食べやすい大きさに切る。
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4
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炊飯器に米、牡蠣だし醤油を入れ、2合の目盛まで水を入れ、さつまいもを加えて炊く。
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5
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炊きあがったら10分ほど蒸らす。器に盛り、三つ葉を添える。
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コツ・ポイント
米を水に浸す時間は、夏場は30分、冬場は90分が目安です。米にしっかりと水を吸わせてから炊くのが、ふっくらとした炊き込みごはんにするポイントです！さつまいもは皮ごと使って彩りよく仕上げます。よく洗ってから切ってください。
このレシピの生い立ち
材料は米、さつまいも、そして「牡蠣だし醤油」だけ！シンプルな食材で、素材の味がしっかり楽しめる炊き込みごはんのレシピでです。作るのは簡単でも、さつまいもの素朴な甘さと、牡蠣のまろやかなうまみが調和した、豊かな風味が堪能できます♪
ヒガシマル醤油
