こっくり☆南瓜のココナッツミルクスープ
Description
南瓜と玉ねぎをココナッツミルクで煮込んだ簡単ポタージュ。
加えるお水を鶏出汁にするともっと美味しくなりますよ。
加えるお水を鶏出汁にするともっと美味しくなりますよ。
misumisu07
作り方
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1
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南瓜は適当な大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにします。
小鍋に南瓜と玉ねぎ、☆を加えて蓋をし、火にかけます
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2
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沸いたら弱火にし10分ほど煮たら蓋を開けココナッツミルクを加えます。
混ぜつつしばらく煮込み完成。
味を見て塩を足します
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3
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器に注いでパクチーを散らし胡椒を振ります。
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4
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バターナッツ南瓜と生クリームを使った南瓜ポタージュは ID:4222114
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5
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南瓜と生クリームのポタージュ
ID:4760192
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2015/01/10/072818
http://www.misublog.com/entry/2015/01/10/072818
このレシピの生い立ち
南瓜とココナッツミルクの組み合わせが好きなので、ココナッツミルクが余るとよく作るポタージュです。
分量適当でも美味しくなります。
分量適当でも美味しくなります。
misumisu07
