南瓜のシフォンケーキ 15cm

南瓜のシフォンケーキ 15cm

Description

南瓜で作ったお菓子はハロウィンにもぴったり
シンプルな飾らない美味しさ

材料 (15cm)

2個分
太白胡麻油
大2
オレンジジュース
大2
南瓜マッシュ
50〜60
薄力粉
40g
卵白(L)
3個分

作り方

1

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南瓜マッシュ
ID:3412391

これを作っておくとお菓子作りにとても便利

2

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卵黄に砂糖を加えてよく混ぜる油とオレンジジュースを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせて乳化させる

3

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南瓜マッシュを混ぜ合わせたら
ふるった薄力粉を加えて

4

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粉っぽさがなくなるまで泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる

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卵白を泡立てる。ハンドミキサーの高速で泡立ってきたら砂糖を3回に分けて加える

6

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低速で1分くらい混ぜてキメをととのえる
角がピンと立ったらOK

7

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【3】にメレンゲを1/3加えて

8

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泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる

9

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残りのメレンゲ半分を加えてゴムべらで底からすくいあげるように混ぜ合わせる
メレンゲのボウルに入れて切るように混ぜ合わせる

10

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型に生地を流し入れる

11

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ゴムべらでぐるっと一周してなめらかにする

12

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焼き上がりの側面をきれいに仕上げるため
ゴムべらで表面の生地を側面につける

13

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170℃に予熱したオーブンで25分焼く

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生地が型から2~3cm高く膨らんで
きれいな焼き色がついたら取り出す

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すぐに逆さまにして完全に冷ます

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完全に冷めたら型と生地の間にナイフや竹串を差し込んで
型からはずす

コツ・ポイント

●しっかりしたメレンゲを作る
●南瓜マッシュはまとめて作っておくと便利

このレシピの生い立ち

2016年10月
●ハロウィンシーズンは南瓜スイーツをいろいろ作りたくて
●お婆ちゃんや小さい子どもも食べやすいようにシンプルなシフォンケーキ
レシピID : 4103161 公開日 : 16/10/07 更新日 : 16/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/08/24

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上手く作れました!

クック393HMF☆

ふわふわ美味しそうなつくれぽありがと!また作ってね(^o^)

18/03/22

First tsukurepo mark
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子供のおやつに(*^^*)フワフワに焼けました◎優しい味で美味♪

kamiちゃん。

初れぽありがと♪kamiちゃん親子で好評嬉しい!また作ってね