タイのえび味噌やさいスープ❁ゲーンリアン

タイのえび味噌やさいスープ❁ゲーンリアン
えびとお野菜たっぷりのスープがゲーンリアンです。タイのえび味噌調味料の旨みがたっぷり♪ 女子会におすすめです♡

材料 (2~3人分)

海老
4尾
かぼちゃ
150g
A:ヤングコーン
100g
A:袋たけ(他の茸何でも)
100g
A:へちま(30cm長さ)
1本
B:白胡椒(粒)
10粒
B:赤たまねぎ(5cm大)
1個
B:にんにく(たたく)
1片分
B:生唐辛子(小、お好みで)
1本
B:カピ
大さじ2/3
C:ナンプラー
小さじ1
C:砂糖
小さじ1/2
D:水
400cc
D:鶏がらスープの素
小さじ2

1

A野菜は2cm大の大きさにカットする。タイのクロック(鉢)でBを順につぶす。

2

鍋にDを注ぎ沸騰させたら叩き潰した1のペ’ーストを加え混ぜる。かぼちゃを入れて5分煮たらへちま、袋たけを入れて混ぜる。

3

野菜が煮えたらCで調味する。最後に入りーバジルを入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

かぼちゃが煮崩れないようにします。

このレシピの生い立ち

タイのスープを再現してみました。
レシピID : 4103900 公開日 : 16/10/04 更新日 : 16/10/07

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