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牛肉とフレッシュトマトのパスタ

牛肉とフレッシュトマトのパスタ

Description

レシピコンテスト『グランプリ』受賞♡牛肉とトマトの旨味たっぷりのスパゲッティです♪パパにも、息子にも大好評♡

材料 （3人分）

スパゲッティ（BarillaNo5 1.7mm)
240g
トマト
1個
ミニトマト
約10個
マッシュルーム
3個
牛肉(薄切り・切り落とし)
120g
にんにく(みじん切り)
2片分
オリーブオイル
大さじ3〜４杯
赤ワイン
大さじ3杯
トマトソース
150ml
ドライハーブ（オレガノ・バジルなど）
各2振り
岩塩・ブラックペッパー
適量
■ トッピング用
パルミジャーノレッジャーノ
適量
ブラックペッパー
適量
イタリアンパセリ
適量

作り方

1

写真

トマトは湯むきして種を取り、1㎝の角切り、ミニトマトは4等分、マッシュルームはみじん切り、牛肉は1㎝幅にカットしておく

2

写真

スパゲッティは、袋の記載の−1分で茹でる

3

写真

オリーブオイルを温めたフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったらマッシュルームを加えて炒め→

4

→全体に油が回ったら牛肉を加えて炒め、赤ワインを回し入れ、アルコールを飛ばしたらトマト・ミニトマトを加える

5

写真

トマトソース・オレガノ・バジルを加えて煮詰める

6

写真

2のパスタを加えて全体に絡め、岩塩・ブラックペッパーで味を整える

7

写真

お皿に盛り付け、パルミジャーノレッジャーのを削り、ブラックペッパーを振り、イタリアンパセリを散らしたら、出来上がり！

8

写真

『おうちdeイタリアンパスタコンテスト・グランプリ』受賞しました！ありがとうございます〜♡

9

ブログを更新してます！
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コツ・ポイント

パスタを茹でる時は、水：塩＝1ℓ：10gを目安にして下さい。

2種類のトマトを加えて、旨みとコクに深みを出してます♪

ハーブは、あればフレッシュを加えて下さいね。

このレシピの生い立ち

家族揃っての夕食に、男子ウケするパスタを作りました♪

☆宮本シェフのアドバイス☆
マッシュルームはしっかり炒めるとより旨味が出ます！
レシピID : 4104092 公開日 : 16/10/04 更新日 : 17/07/02
sachi825

このレシピの作者

sachi825
野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

16/12/19

写真

フレッシュトマトのみですが、牛肉の旨味が出てて美味しかったです✨

Nöööla♡

美味しく出来て嬉しいです！つくれぽありがとです☆感謝です☆

16/11/07

First tsukurepo mark
写真

ワインの旨味が出て美味しかったですლ(´ڡ`ლ)

ゆっちょ96

美味しく出来て嬉しいです！つくれぽありがとです☆感謝です☆

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