トマトとルッコラのパンサラダ

トマトとルッコラのパンサラダ

Description

ドレッシングがバゲットにしみ込んだサラダ

材料 (2人分)

トマト
大1個(ミディで6個)
ルッコラ
2株
バゲット
約15cm
パルメザンチーズ
大さじ1~
<ドレッシング>
大さじ1弱
2つまみ
こしょう
少々
 
お好みで生ハム・オリーブなど
適量

作り方

1

写真

トマトを一口大に切り、ドレッシングをまぶして水分がにじんでくるまでなじませる。甘くないトマトなら、ここで砂糖を1つまみプラスする。(写真はトマト2個分)

2

バケットを3cm角くらいに切って加え、全体を混ぜる。

3

パンがなじんだら、パルメザンチーズと4~5cmに切ったルッコラ、好みで生ハムやオリーブなども加えて軽く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

かたくなったバケットを使う場合は、軽く水を振り掛けるといいようです。

このレシピの生い立ち

よくあるパンツァネッラです
レシピID : 410418 公開日 : 07/07/28 更新日 : 16/05/26

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