スベリヒユとトマトのパスタソース

スベリヒユとトマトのパスタソース

Description

クッキングトマトの甘みオリーブオイルの組み合わせパルメザンチーズが加わるやみつきに(^_^)

材料

スベリヒユ
1パック
クッキングトマト
1-2パック
塩、こしょう
適量

作り方

1

写真

スベリヒユを細かく(茎なら2−3センチ)に切ります。
トマトは、小さいものはそのまま、大きなものは一口サイズに切ります。

2

オリーブオイルに先に塩とこしょうを入れて、油があつくなったところにスベリヒユを一気に入れます。

3

写真

スベリヒユにちょっと火が通ったら、クッキングトマトを追加します。

4

さっと炒めて、トマトが崩れそうになったら、出来上がりです。

5

ソースをパスタやニョッキにかけます。粉チーズと相性がいいです。

コツ・ポイント

クッキングトマトがない時は、普通のトマトの果肉だけを使うのもOKですが、火が通るのは一瞬なので、最後に入れてください。
トマトの皮は、気になる方は、先に剥いてください。(トマトにお湯をかけると簡単に剥けます。)

このレシピの生い立ち

知らない野菜が手に入ったものの、どうしたらよいかわからず、炒め物にいいとネットで出てきたので、アレンジした見たら、以外にも美味しかった。
レシピID : 4104225 公開日 : 16/12/16 更新日 : 16/12/20

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