簡単 スダレ貝のバター醤油蒸し
こやじ女将
作り方
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1
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所要時間:10分
※500円玉より大きい！
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2
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鍋に貝を入れます。
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3
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蓋を開けて貝の口が開いたことを確認します。
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4
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バター、醤油を加えて火を止めます。全体に回るようにゆすります。
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5
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細く切った小葱を乗せて、出来上がり。
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コツ・ポイント
砂抜き済みのものを使っていますが、潮干狩りなどで採った貝はしっかり砂抜きして下さい。
貝を鍋に入れてから加熱して下さい。ゆっくり熱を加えると柔らかく仕上がります。
貝を鍋に入れてから加熱して下さい。ゆっくり熱を加えると柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
調べると知っていると学者級⁈の珍しい貝らしいです。色も鮮やかでびっくりですが、酒蒸し以外に食べ方は無いかと考えてバター醤油で蒸してみました。
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こやじ女将
