菜の花のジャコ炒め

さっとゆがいてチャチャッと炒めて・・・

材料 (2人分)

菜の花
一束
もやし
ひとつかみ
ジャコ
大さじ2くらい
しょう油
適量
大さじ1

1

菜の花は茎の下のほうを少し切り落とし3つくらいに切り塩を入れて熱湯でサッと湯がき冷水に取り、搾っておきます

2

フライパンにゴマ油を熱し、ジャコをかるくいためたらもやし、菜の花の順にさっと炒めます

3

もやしがクタクタにならないうちにしょう油で味をつけて出来上がり

コツ・ポイント

菜の花の茹ですぎに注意してください
面倒でも、もやしのひげ根を取った方が断然美味しいです。ベストもやしならもっと美味しい!

このレシピの生い立ち

レシピID : 41043 公開日 : 02/02/04 更新日 : 02/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」