カカオマスたっぷり大人のガトーショコラ

カカオマスたっぷり大人のガトーショコラ

Description

カカオマスたっぷりのガトーショコラ。どっしりとしていて、やや苦みのある生地が大人の味わい。作り方はとっても簡単なのに、本格的っぽいところも◎です。

材料 (パウンド型1個分)

カカオマス
150g
砂糖
100g
3個
薄力粉
大さじ4
アーモンドなどのナッツ類
好きなだけ

作り方

1

カカオマスを耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱する。途中何度か混ぜ、なめらかになるまで溶かす。
砂糖を加えよく混ぜる。

2

溶いた卵を加えよく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。

3

オーブンシートをしいたパウンド型に入れ、アーモンドを並べる。
上から残りの生地を入れ、オーブンに入れる。200℃で10分、180℃で30分ほど焼く。

コツ・ポイント

コツはありません(笑)。とっても簡単なのに、本格的な味になります。

砂糖は好みで増減してください。ちなみに、砂糖は1カップ弱で100gですので、カップで量ればはかりを出す手間が省けます。

このレシピの生い立ち

お菓子作りをしない姉が、製菓用チョコレートのつもりで買ってきた100%カカオマス(富沢商店で)。どうやって使うのか調べたところ、チョコレートやバターと併用したレシピがほとんどでした。カカオマスには油分が含まれているのでバターは省き、カカオの味をダイレクトに味わえるレシピを考えました。
レシピID : 410446 公開日 : 07/07/28 更新日 : 07/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (27人)

19/09/24

写真

美味しかったです^_^

さらさーしゃん

18/03/27

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3分の1量で作ってみました 濃くて、甘いの苦手でも食べられますね

クック☆みぃのすけ

遅くなってすみません。濃厚でおいしいですよね。またどうぞ^^

18/03/18

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カカオマスだけでできるんですね!砂糖多めで作りました!

もっちゃむぅ

甘さ控えめなので砂糖増やしてもいいですね。またどうぞ♪

17/07/23

写真

とっても美味しくできました!甘すぎず本当に大人な味でした!

とまま33KHCT☆

遅くなってすみません。苦味がたまりませんね^^またどうぞ♪

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candy015 2009年03月21日 10:19
カカオマスの濃厚さがたまりません!!!すごくおいしかったです☆
pioko 2009年03月24日 15:10
>candy015さん
カカオマス好きにはたまりませんよね(^−^)
また作ってみてくださいね。
てっちりmama 2010年05月16日 09:14
piokoさんへ

実は同じくカカオマス間違って500g買ってはてどうしたものか?と悩んでいたところこのレシピにたどり着きました。


ほんとに簡単で本格的~~ナッツがなかったので今回無しで作りましたが、まだまだカカオマスあるので絶対リピします~~。(ナッツ入れるぞ~)

娘はこの手のお菓子特に好きなので切り分けるときに端の所を二人でつまみ食い♡した時めちゃめちゃ絶賛していました。


おいしくて簡単なレシピありがとう。これからもよろしくおねがいします~~。
てっちりmama 2010年05月17日 15:23
piokoさんへ

クルミ入り作りましたよ!
ヘルシーに砂糖も6割(甘さ3倍の糖質0を20g)使って作りました。

めちゃウマでした♡
pioko 2010年06月13日 06:56
>てっちりmamaさん
お返事がすっかり遅くなってしまい、すみませんでした><

カカオマス、使い方を知らない食材だったのに、すっかり虜です(笑)。姉に感謝(笑)。
今では、このガトーショコラを作るために買ってきますよ♪

端っこは作り手の特権ですよね。
私も味見と称して、端っこのカリカリしたところは一番に食べます(^-^)

私は、クルミのほか、アーモンドスライスを上に載せたりもします。
これ以上、砂糖減らすの!?と言われそうですが、わかります、その気持ち(笑)。
私もビター、ラブです(はあと)。
Profile 駄目駄目人間 2012年02月15日 07:43
ナッツの代わりにラムレーズン入れて焼いています。出来上がりは、どうなるだろう。
pioko 2012年02月24日 09:11
>駄目駄目人間さん

お返事遅くなってしまってすみません。

ラムレーズン!
大人の味ですね。いかがでしたか?