カカオマスたっぷり大人のガトーショコラ

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Description

カカオマスたっぷりのガトーショコラ。どっしりとしていて、やや苦みのある生地が大人の味わい。作り方はとっても簡単なのに、本格的っぽいところも◎です。

材料 (パウンド型1個分)

カカオマス
150g
砂糖
100g
3個
大さじ4
アーモンドなどのナッツ類
好きなだけ

作り方

  1. 1

    カカオマスを耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱する。途中何度か混ぜ、なめらかになるまで溶かす。
    砂糖を加えよく混ぜる。

  2. 2

    溶いた卵を加えよく混ぜる。
    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。

  3. 3

    オーブンシートをしいたパウンド型に入れ、アーモンドを並べる。
    上から残りの生地を入れ、オーブンに入れる。200℃で10分、180℃で30分ほど焼く。

コツ・ポイント

コツはありません(笑)。とっても簡単なのに、本格的な味になります。

砂糖は好みで増減してください。ちなみに、砂糖は1カップ弱で100gですので、カップで量ればはかりを出す手間が省けます。

このレシピの生い立ち

お菓子作りをしない姉が、製菓用チョコレートのつもりで買ってきた100%カカオマス(富沢商店で)。どうやって使うのか調べたところ、チョコレートやバターと併用したレシピがほとんどでした。カカオマスには油分が含まれているのでバターは省き、カカオの味をダイレクトに味わえるレシピを考えました。
レシピID : 410446 公開日 : 07/07/28 更新日 : 07/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (33人)
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ひろみつばち
初めてカカオマスを使いました!新境地の味と食感♪
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すいれんさい
焼く前の状態がかたくて、大丈夫かと心配になりましたが、おいしくできました!レシピありがとうございます。
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mihorinh
市販のチョコ菓子の原材料に不安を感じて…できる限り家族には安心なものが良いですよね。
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クックMBGQC6☆
甘さ控えめで美味しかったです✨オレンジピールを入れて、粉糖を振ってみました。