カカオマスたっぷり大人のガトーショコラ
作り方
コツ・ポイント
コツはありません(笑)。とっても簡単なのに、本格的な味になります。
砂糖は好みで増減してください。ちなみに、砂糖は1カップ弱で100gですので、カップで量ればはかりを出す手間が省けます。
砂糖は好みで増減してください。ちなみに、砂糖は1カップ弱で100gですので、カップで量ればはかりを出す手間が省けます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りをしない姉が、製菓用チョコレートのつもりで買ってきた100%カカオマス(富沢商店で)。どうやって使うのか調べたところ、チョコレートやバターと併用したレシピがほとんどでした。カカオマスには油分が含まれているのでバターは省き、カカオの味をダイレクトに味わえるレシピを考えました。