とうがんとカニカマの中華スープ

とうがんとカニカマの中華スープ

Description

丸くくり抜いたとうがんにとろみのついたスープが口の中でつるりん! この感触がものすごくおいしいです!

材料 (4人分)

とうがん
1/8(800g)
水(下茹で用)
適量
塩(下茹で用)
少々
カニカマ
50g
スープ
800ml
鶏がらスープの素
小さじ1と1/2
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ2

作り方

1

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とうがんを切り、種とワタを取り除く。

2

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丸いスプーンでとうがんをくり抜く。
カニカマは3~4センチに切りほぐす。

3

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鍋に湯を沸かし塩少々を加えくり抜いたとうがんを入れ下茹でする。

4

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串がスーッと通ったら水を切り冷水に取る。

5

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鍋に水800mlを入れ火にかける。そしてスープの材料を全部入れる。沸いたらとうがんとカニカマを加えるひと煮立ちさせる。

6

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水溶き片栗粉を作り鍋に加えとろみをつける。最後にごま油を加える。

コツ・ポイント

とうがんは丸い計量スプーンでくり抜きました。くり抜いた時にまん丸くならなくてもスープに入れるとまん丸に見えるので安心してください!

このレシピの生い立ち

とうがんをかわいく丸くくり抜いてスープを作りました。そうしたら、まん丸のとうがんにとろみのついたスープのつるりんとした食感がものすごくおいしくて思わずレシピにしました。
レシピID : 4104651 公開日 : 16/10/04 更新日 : 16/10/05

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