シーフードカレー

シーフードカレー
本日は園でとれたお芋を使ってシーフードカレーを作りました。

材料 (大人4人)

精白米
シーフードミックス
200g
2~3個
玉ねぎ
1個
人参
2分の1本
サラダ油
大さじ1
大さじ2
牛乳
大さじ2
カレールウ甘口
120g

1

野菜は皮をむき食べやすい大きさに切る。ご飯は炊いておく

2

シーフードミックスは一度ゆでておく。ゆで汁は少しとっておく。

3

鍋にサラダ油を熱し、人参、玉ねぎを炒め芋を入れ水を入れ煮る。

4

シーフードを入れ、ルウを入れ、豆乳、牛乳をいれ味を調える。

コツ・ポイント

シーフードのゆで汁をお好みで入れるとさらにおいしいです。

豆乳を入れることで、コクと甘みがまします。

このレシピの生い立ち

秋の味覚のお芋が、園でとれました。今年のお芋は台風にも負けずとてもほくほくで美味しいおいもです。メークイン、男爵、きたあかり、インカのメザメ、今月は給食に沢山登場してきます。旬の食材、無農薬でとれたお芋を子供たちと美味しく食べました。
レシピID : 4104728 公開日 : 16/10/04 更新日 : 16/10/04

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