割烹風♪ふわふわだし巻き卵

割烹風♪ふわふわだし巻き卵

Description

だしの風味たっぷりで、やわらかふわふわのだし巻き卵♪ほんのり甘い優しい卵の風味は、家族みんなが大好きな味!

材料 (4人分)

6個
ヤマキ「割烹白だし」
大さじ1
大根おろし
適量
青じそ
1枚
サラダ油
適量
【A】
100ml
砂糖
大さじ2

作り方

1

写真

今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

2

ボウルに卵を溶きほぐし、「割烹白だし」、【A】を加えて混ぜ合わせ、ざるでこす。

3

卵焼き器にサラダ油を熱し、<2>の卵液を少量流し、半熟状態になったら手前に巻き、巻き終わったら奥に移す。

4

油を足して再び卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下にも卵液を流し、手前に巻き込む。同様に繰り返して焼く。

5

<4>を食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしと青じそを添える。

コツ・ポイント

卵焼き器はしっかり温めて、油をよくなじませてから焼いてください。卵液を追加する前に、キッチンペーパーなどで油を塗るようにひきなおすと、ムラなく全体に油がひけます。大根おろしの水分が多い場合は、軽くしぼってから添えてください。

このレシピの生い立ち

ひと口食べれば、卵とだしの風味が口に広がる絶品の味わい!きれいな黄色が食卓を彩る、ふっくらだし巻き卵のレシピです♪だしには「割烹白だし」を、水、砂糖と一緒に卵に混ぜればOK。手間要らずで、本格的なだしの風味が味わえます。
レシピID : 4104918 公開日 : 18/04/10 更新日 : 19/04/19

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

724 (659人)

19/09/15

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白だしの上品な味で美味しかったです♪

oggiii☆

簡単に美味しく味が決まって助かりますよね^^れぽ有難う☆

19/08/25

写真

濾す手間で白身のストレスなく綺麗に焼けますね♪美味しかったです♡

ももちゃんパンダ

美味しく作ってくれて有難う☆簡単おいしい絶品おかずですね♪

19/08/22

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再挑戦!前より上手に出来ましたー!!

ルポネ

リピしてくれて有難う!大成功嬉しいです♪ぜひまた活用してね♡

19/06/28

写真

ふんわり美味しくできました!白だしすごい!

ルポネ

ふわふわ卵がご馳走ですね♪美味しく食べて貰えて嬉しいです^^

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