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ナスは洗って適当に皮をむき、食べやすい大きさに切?。味が染み込みやすく、ひのとおりも早くする為に切り込みも入れます。
適量の油をフライパンに引き強火でナスを炒めます。
焼けたナスを一旦取り出し、次に食べやすい大きさに切った豚肉も強火で炒めます。
焼けた豚肉のフライパンに取り出しておいたナスを戻し入れ、ポン酢大匙2と砂糖大匙1を入れて汁気がなくなるまで炒めます。
味を整えて出来上がりです。
参考にしていただき嬉しいです。
作ってくださりありがとうございます。さっぱり美味しいですよね