マーブル・バナナブレッド

マーブル・バナナブレッド
チョコレートとバナナの最高のマッチ!簡単に作れて、お・い・し・い♪一晩置くと、さらにしっとり美味になるので、アメリカ的に朝食にもオススメです〜!(もちろんティータイムにも!)<アメリカ製の1カップ=240mlの計量カップを使用しています>

材料 (Pyrex(アメリカ製)の21.5cm(8.5x4.5x2.5インチ)のパウンド型1台)

2カップ(480ml)
☆塩
小さじ1/2
3/4カップ(180ml)
無塩バター
1/4カップ(大さじ4)(56.5g)
バナナ(完熟)(つぶして)
1-1/2カップ(300ml)3〜4本
ラム酒
小さじ2
2個
プレーン ヨーグルト
1/3カップ(80ml)
バニラ・エクストラクト(バニラ・エッセンス)
小さじ2
チョコレートチップ
1/2カップ(120ml)

1

オーブンを180度C(350度F)に予熱する。型に油をぬり、小麦粉(分量外)をはたく。つぶしたバナナにラム酒を混ぜる。☆印の粉類を合わせ、ふるっておく。

2

大きめのボウルにグラニュー糖と無塩バターを入れ、ハンドミキサー(中速)でそぼろ状になるまで混ぜる。(3〜4分)

3

【2】にバナナ、卵、ヨーグルトとバニラ・エクストラクトを加えハンドミキサー(中速)でよく混ぜる。

4

【3】に【1】の粉類を加え、シリコンのスパチュラでサックリと混ぜる。

5

チョコレートチップを耐熱容器に入れ、電子レンジ(1200W)で1分かける。ほとんど溶けた状態になったら、スプーンで滑らかになるまで混ぜる。【4】の生地を1カップ(240ml)ほど取り分け、溶かしたチョコレートに加え良く混ぜる。

6

型に【4】の生地と【5】の生地を交互に入れ、全部入ったらペティナイフでクルクルと2回程混ぜる。(混ぜすぎると、マーブル柄が出ないので、ほどほどに!)

7

予熱したオーブンに入れ1時間5分〜1時間15分ほど焼く。(竹串を刺して、なにもついてこなくなるまで)焼き上がったら、15分程型に入れたまま冷まし、型から出してケーキクーラーにのせて完全に冷ます。

8

型は、アメリカ製のパイレックス21.5cm(8.5x4.5x2.5インチ)を使っています。ルクルーゼのローフ型でも出来ます。また、少し小さめの18.5x9x5.5cmだと2台できます。(この場合、焼き時間は45分〜55分)

9

チョコレートを溶かす時に使う電子レンジは、アメリカ仕様の1200Wを使用していますので、日本仕様だと時間が長くかかると思います。

10

写真

バナナを潰している、ちび

コツ・ポイント

粉類を入れたら、あまり長く混ぜないように!バナナは、あぶなくなる直前くらいまで熟れたのを使うとおいしいです。作って直ぐより、一晩置いた方が味が馴染み、さらにオイシくなります!

このレシピの生い立ち

50本ちかいバナナを消費しなければいけない事になって…。
いつものバナナブレッドとはちょっとちがう物を作りたくて、いくつかのアメリカのレシピを参考にしました。
レシピID : 410528 公開日 : 07/07/28 更新日 : 07/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

11/10/15

写真

アメリカに留学していて、クッキングの授業の宿題で作りました!

oh87gi

初つくれぽに選んでくれてありがと!アメリカを楽しんでね!

11/10/01

写真

今回マーブル上手に出来ました。これ大好きもうリピしまくりです。

ジェリビーン

きれいなマーブル!気に入っていただけて嬉しいです♪

11/05/21

写真

マーブルちょっと失敗。でもすごく美味しかったです。再挑戦します。

ジェリビーン

マーブル失敗でも味は変わりませんもの…れぽ、ありがとう!

10/03/22

写真

なんとかマーブルに??とってもおいしかったです!ごちそう様です

ゆず缶

おいしそうなマーブルですよ〜♪つくれぽ、ありがとう!

3人娘 2008年10月23日 20:36
Mama Imaniさん、はじめまして。
3人娘です♪
今日前から気になってたこのレシピ作らせてもらいました。^^とっても美味しいです♪
主人も子供達も喜んで食べてくれました。^^
まだ気になるレシピがあるので(笑)また作らせてくださいね。 ごちそうさまでした。
Mama Imani 2008年10月24日 14:04
3人娘さん、初めまして!

バナナブレッド、気に入っていただけて良かった〜!
これ、ウチでもよく作るレシピなので、他の方にも気に入っていただけると嬉しいです。

3人娘さんは、グァムにお住まいなんですね。
私は、テキサスの内陸なので、海の近くに住むが夢なんです。3人娘さんがウラヤマシイ…。

これからも、よろしくお願いいたします!


3人娘 2008年11月25日 12:52
Mama Imaniさん、こんにちは。^^
また作らせてもらいました。笑
美味しいです~~
今度は、レモンケーキを狙ってます。^m^
待っててくださいね~
テキサス!私もSanAntonioに半年ほど住んでましたよ。
こちらは、毎日灼熱です!><なので、Mama Imaniさんが羨ましいです~笑
Mama Imani 2008年11月25日 15:07
3人娘さん、こんにちは!

リピしてくれて、ありがとう♪
それから、つくれぽも!

レモンケーキ、簡単なので是非作ってみて下さいね〜!

えっ?3人娘さん、SanAntonioに住んでいらしたんですか?
SanAntonioも暑い所だけど、グァムはまだ灼熱?
私が住んでいる所は、最近やっと肌寒くなってきました。(朝晩だけだけど…)

3人娘さんは、Thanksgivingにターキー焼くのかしら?
私は友人達とパーティーする予定です。

Have a Happy Thanksgiving!