キュウリとキャベツの梅和え

キュウリは薄切り、キャベツは小さめのザク切りにして塩を振って数分置く。

その間に梅干しの種を取り除き、包丁で叩いて刻んで置く。ゆかりがあれば一緒に加えると美味♫

1の水分を絞って梅と白ごま、あれば白だしを加えてよく混ぜ合わせ密閉容器に保存する。