誰でも洋食屋さん♪オムライス

誰でも洋食屋さん♪オムライス

Description

技術がなくても大丈夫!時間がなくても大丈夫!ふわトロ卵が乗った洋食屋さんみたいなオムライス♡ソースも簡単に♪

材料 (4人前)

ケチャップライス
バター
大匙1
鶏肉
150g
玉ねぎ
1/2個
ケチャップ
大匙4
中濃ソース
大匙1
顆粒コンソメ(キューブは1個
小匙1
塩胡椒
適量
ご飯
茶碗4杯
オムレツ(1人前ずつ
2個
牛乳
大匙1
塩胡椒
少々
ソース
マッシュルーム
5個
バター
大匙1
ビーフシチューのルウ
2欠片
300㏄
トマトケチャップ
大匙1
砂糖
小匙1

作り方

1

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フライパンを熱してバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎと一口大に切った鶏肉を炒める。

2

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鶏肉に火が通ったらケチャップ、中濃ソース、コンソメを入れて炒める。

3

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ご飯を入れ、ソースが全体に馴染むように炒める。塩胡椒で味を調える。

4

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ソースを作る。鍋にバターを入れ、薄切りにしたマッシュルームを炒める。

5

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水を加え沸騰したら、シチュールウとトマトケチャップ、砂糖を入れてよく混ぜる。

6

写真

とろみがついたらソースの出来上がり。

7

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アルミホイルを広げて準備しておく。

8

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ボウルに1人前の卵、牛乳、塩胡椒を入れよく混ぜる。

9

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小さめのフライパンを熱して、よく油をなじませる。卵を流し入れたら弱火にし、ゆっくりと大きく混ぜ火を止める。必ず半熟で。

10

写真

適当に卵を寄せて巻く。綺麗に出来なくて大丈夫!

11

写真

アルミホイルの上に卵を滑らすように出して、キャンディのようにきつめに巻く。2〜3分おく。

12

写真

お皿にライスを盛り、卵を乗せソースをかけたら出来上がり。お好みでパセリをかけて。

13

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卵を崩すと、中はトロトロです♪

コツ・ポイント

卵を入れるまでは強火で油をよく馴染ませ、卵を入れたら弱火。弱火でゆっくり慌てずに火を通せば、失敗が少ないです。ソースのルウは、メーカーによって味の濃さに違いがあります。味見をしてみて濃いようなら水を足して調整して下さい。

このレシピの生い立ち

子供達も大好きなオムライス。しっかり手の込んだご飯に見えるけど、かなりの節約料理。一人前150円くらいで出来ちゃうのでお財布にも嬉しい。
レシピID : 4105306 公開日 : 16/10/04 更新日 : 16/10/06

このレシピの作者

20歳に栄養士資格を取得したものの、別の職種に就きました。結婚をきっかけに家族に作る毎日の食事を通し、料理の楽しさ大切さを再確認。旦那様は勿論、ワガママ娘達が喜ぶ食卓。簡単だけど、ちょっと可愛くてちょっとオシャレに見える料理、そして作り手も楽しめる料理を日々考案。
★栄養士資格保有★フードコーディネーター★
インスタ→http://instagram.com/chunmacchi

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