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★簡単おせち★叩かないけど…たたきごぼう

★簡単おせち★叩かないけど…たたきごぼうの画像

Description

おせち料理の定番たたきごぼう☆ですが叩きません＾＾；　もちろん叩いてもイイですよ!!調味料の分量は「2：2：1」なので覚えるのも簡単(*´∀｀*）

材料 （2～3人分）

ごぼう
1本
●白ごま
大さじ2
●酢
大さじ2
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはピーラーで皮をむき、4～5ｃｍ長さに切る(太いようなら2～4つ割りにする)。水に放し、アク抜きをする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、酢少々と1のごぼうを入れる。

  3. 3

    約7～8分(お好みの固さになるまで)茹でる。

  4. 4

    その間に●の材料を混ぜておく。

  5. 5

    3の水気を切って、熱いうちに●と和える。

コツ・ポイント

今回はいりごまを使いましたが、すりごまでもOKです!!茹でる時間はお好みで加減してください♪叩く場合は、5で水気を切ったあとにすりこ木などで叩いてください★

このレシピの生い立ち

おせち料理の定番「たたきごぼう」を叩く手間を省いて、作ってみました♪叩かなくても十分美味しかったです★調味料の分量も比較的覚えやすいようにしました♪さっぱり＆ぽりぽり食感も楽しい(◕‿◕✿)【2009/01/07に話題入りさせて頂きました】
レシピID : 410542 公開日 : 07/08/13 更新日 : 10/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

218件 (194人)
2024年1月1日
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なお321
ごぼう1/2本分作って程良い量♬たれはレシピの量だと濃いめの味付け♬醤油麹と加熱した甘酒で♬皮しっかり取りあく抜きで土臭さ取って
#叩きごぼう
2023年12月31日
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クックMayo☆
すりごま1、いりごま1で作りました♪　　　　おせちに入れます(*^^*)
#おいし〜ぃ #おせちにぴったり
2023年12月30日
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拓斗ここな
たたきごぼう美味しかったです^_^2023
#おせちに。
2023年1月1日
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ぴかママ。
おせちに入れました！叩かないので夜中の作業にも最適！めっちゃ好みの味でした♪次のおせちにもまた絶対作ります♡
#おせち2023 #たたきごぼうはこれ
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