カンパチ刺身の胡麻じょうゆ和え

だし割りしょうゆを使います。濃口しょうゆをだしで割りますが、香りも味も満足できます。
お浸しや豆腐などにもよく合います。

石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。